Recette Amaretto Sour

Le cocktail Armaretto Sour, célèbre liqueur italienne devenue une véritable star des cocktails alcoolisés italiens de type short drink.
Connu ainsi pour allier la douceur de l’Armaretto avec l’acidité et la fraîcheur du jus de citron, le tout accompagné par une touche de veloutée de blanc d’oeuf.

Apprenez à réaliser le célèbre cocktail italien Amaretto Sour, avec cette recette de cocktail simple et rapide à préparer.

Proportions recette Amaretto Sour

• Quantité : 1 verre

Ingrédients recette Amaretto Sour

• 5 cl d’Amaretto
• 2,5 cl de jus de citron jaune
• 1 blanc d’œuf
• 3 gouttes de Bitters Angostura
• 1 tranche de citron jaune ou bien 1 zeste de citron jaune pour la décoration
• Glaçons

Ustensiles recette Amaretto Sour

• 1 shaker
• 1 passoire à cocktail ou bien une passoire fine
• 1 verre de type « old fashionned »

Préparation recette Amaretto Sour

1. Déposez tout d’abord des glaçons à l’intérieur d’un shaker ;
2. Versez ensuite l’Amaretto, le jus de citron jaune, le Bitters Angostura et le blanc d’oeuf ;
3. Remuez efficacement le shaker pendant plusieurs secondes (10 à 15 secondes environ), afin de bien mélanger tous les ingrédients et faire émulsionner le blanc d’œuf ;
4. Remplissez une verre de type « old fashionned » de cocktail Amaretto Sour, en filtrant la glace avec passoire à cocktail ou bien une passoire fine ;
5. Décorez le verre d’une tranche de citron jaune ou bien d’un zeste de citron jaune ;
6. Servez votre Amaretto Sour avec classe !

Cette recette est destinée à des personnes majeures (18 ans et plus).
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.