Comment choisir un ananas ?

Pour savoir si un ananas est suffisamment mûr et aura bon goût, il existe des astuces pour vous guider dans le choix de ce fruit exotique.

Apprenez comment bien choisir un ananas, en découvrant 5 conseils simples et pratiques pour cela.

L’odeur de l’ananas

Pour savoir si un ananas est mûr à point, sentez-le et vérifiez :

• si l’ananas ne dégage aucune odeur, il n’est pas assez mûr ;
• si l’ananas dégage une odeur sucrée, il est mûr et bon à consommer ;
• si l’ananas dégage une odeur forte et piquante (type vinaigre), il n’est plus bon à la consommation.

Le poids de l’ananas

Privilégiez un ananas plus lourd que les autres, ce qui est un gage de maturité.

Les feuilles de l’ananas

Essayez de détacher une feuille de la couronne (plumet) de l’ananas, si elle se détache facilement, l’ananas est prêt à être consommé, dans le cas contraire, l’ananas n’est pas encore assez mûr.

La peau de l’ananas

Vérifiez la peau de l’ananas en pressant dessus, elle doit être à la fois ferme et permettre à vos doigts de s’enfoncer légèrement dedans, pour que l’ananas soit mûr à point.
Une peau trop mole indique que l’ananas est trop mûr, une peau trop dure signifie qu’il n’est l’est pas encore assez.

La couleur de l’ananas

Suivant la sorte d’ananas, vous pouvez également vérifier sa couleur :

• si l’ananas a une couleur trop verte, il n’est pas assez mûr ;
• si l’ananas a des reflets jaunâtres / dorés, il est mûr à point ;
• si l’ananas présente des taches marrons, il est périmé.