Pour sélectionner un melon savoureux et parfaitement mûr, il est essentiel d’analyser plusieurs de ces critères (parfum, poids et pédoncule).
Vérifier l’écorce et les rayures permet aussi de s’assurer de sa maturité avant l’achat.
Suivez ces 6 astuces pratiques pour apprendre comment bien choisir un melon et vous régaler.
Le pédoncule (la tige) du melon
Pour savoir si un melon est bon et mûr à point, le pédoncule / la tige du melon doit alors commencer à se détacher.
Cela signifie donc que le melon arrive à sa maturité.
Le parfum du melon
L’odeur du melon est un indicateur de maturité…sentez alors un melon avant de l’acheter :
- s’il ne dégage aucune odeur, le melon n’est pas mûr ;
- s’il dégage trop de parfum, le melon est trop mûr ;
- s’il dégage un parfum spécifique qui n’est pas trop prononcé, le melon est mûr.
L’écorce du melon
Vérifiez donc l’aspect de l’écorce afin de connaître la maturité d’un melon.
Pour choisir un melon mûr, il faut alors que son écorce soit souple.
Le poids du melon
Au plus un melon mûrit, au plus il se remplit de sucre et s’alourdit…
Soupesez donc un melon et comparez-le avec un autre de taille équivalente.
Choisissez alors celui qui pèse le plus lourd.
Les tranches du melon
Il est dit qu’un melon doit avoir 10 tranches pour être sucré et parfumé.
Comptez donc le nombre de tranches entre les rayures de votre melon, pour vous en assurer.
Les rayures du melon
L’évolution de la maturité d’un melon est vérifiable à la couleur verte de ses rayures.
Ainsi, plus le vert sera prononcé, plus le melon sera mûr.
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