Recette flognarde aux pommes

La flognarde aux pommes ou bien appelée aussi flaugnarde, est un dessert originaire principalement du Limousin et du Périgord.
Connue également sous d’autres appellations comme flougnarde / flagnarde, elle s’apparente ainsi à un clafoutis avec des pommes à la place des cerises.

Réussissez à faire votre flognarde aux pommes maison, à l’aide de cette recette de flaugnarde aux pommes simple et facile à réaliser.

Proportions recette flognarde aux pommes

• Quantité : 6 personnes

Durées recette flognarde aux pommes

• Préparation : 20 minutes environ
• Cuisson : 45 minutes environ

Ingrédients recette flognarde aux pommes

• 5 pommes
• 4 oeufs
• 120 g de sucre en poudre
• 80 g de farine
• 60 g de beurre (et un peu plus pour beurrer 1 plat)
• 25 cl de lait
• 1 sachet de sucre vanillé

Ustensiles recette flognarde aux pommes

• 1 fouet de cuisine
• 1 saladier
• 1 économe / éplucheur
• 1 couteau de cuisine
• 1 planche à découper
• 1 poêle
• 1 plat à tarte ou bien plat à gâteau (compatible cuisson au four)
• 1 paire de gants ou bien maniques pour four

Préparation recette flognarde aux pommes

1. Débutez votre préparation en fouettant les œufs dans un saladier avec du sucre en poudre (90 g) ;
2. Incorporez ensuite la farine suivi du lait, tout en continuant de bien mélanger ;
3. Mettez le four à préchauffer sur 180°C ;
4. À l’aide d’un économe / éplucheur pelez les pommes, puis coupez-les ensuite pour en faire des petits morceaux (en forme de cube) avec un couteau de cuisine ;
5. Faites ensuite revenir dans une poêle, les cubes de pommes avec le beurre et le sucre (30 g), afin de les faire ainsi caraméliser ;
6. Beurrez un plat à tarte ou bien plat à gâteau ;
7. Versez-y dedans de façon homogène (bien réparti à l’intérieur), la pâte à flagnarde du saladier et les cubes de pomme caramélisés ;
8. Placez ensuite le plat de flougnarde au four, pour une cuisson de 45 minutes environ ;
9. Une fois la cuisson terminée, sortez alors le plat du four et saupoudrez le dessus de la flaugnarde avec du sucre vanillé ;
10. Servez enfin votre flognarde aux pommes tiède ou froide.

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Cet article a été créé et publié par l'équipe d'Informations Pratiques dans la catégorie Recettes desserts.
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