Le grand classique des desserts Italiens, le Tiramisu aux Spéculoos !

Ce dessert Italien associe les saveurs du mascarpone, du café, de la crème sucrée et du biscuit spéculoos.

Recette tiramisu spéculoos
Recette Tiramisu Spéculoos, un classique du dessert Italien.
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Proportions recette Tiramisu Speculoos

  • Quantité : 6 personnes

Durées recette Tiramisu Spéculoos

  • Préparation : 25 minutes environ
  • Repos : 2 heures minimum

Ingrédients recette Tiramisu Speculoos

  • 300 g de spéculoos
  • 300 g de mascarpone
  • 100 g de sucre roux
  • 30 g de cacao en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 tasses à café (fort)
  • 3 œufs frais

Préparation recette Tiramisu Spéculoos

  1. Dissociez les blancs d’œufs, des jaunes d’œufs ;
  2. Mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre roux et ajoutez ensuite le mascarpone, les 2 tasses de café et le sachet de sucre vanillé, en prenant soin de bien mélanger le tout ;
  3. Montez les blancs d’œufs en neige compact ;
  4. Joignez délicatement les blancs d’œufs en neige, au mélange jaunes d’œufs/sucre/mascarpone/café/sucre vanillé ;
  5. Étalez dans un plat, une première couche de spéculoos, une couche du mélange au-dessus, une seconde couche de spéculoos au-dessus et enfin une seconde couche de mélange sur le dessus ;
  6. Saupoudrez tout le dessus avec la poudre de cacao, filmez le plat et laissez-le reposer quelques heures au réfrigérateur (2 heures minimum).

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