Apprenez à faire vous-même votre pain à la main, grâce à cette recette de pain maison.

Pour réaliser un bon et joli pain maison, voici une recette simple et facile à suivre.

Recette pain maison : faire du pain soi-même.
Recette pain maison : faire du pain soi-même.
Image by fancycrave1 from Pixabay

Proportions recette pain maison

  • Quantité : 1 pain

Durées recette pain maison

  • Préparation : 30 minutes environ
  • Repos : 2 heures (repos pour la pâte)
  • Cuisson : 40 minutes

Ingrédients recette pain maison

  • 500 g de farine (T55 ou T65)
  • 300 ml d’eau (tiède)
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • 1 cuillère à café de sel

Ustensiles recette pain maison

  • 1 récipient (saladier, grand bol…)
  • 1 grande cuillère
  • 1 torchon
  • 1 couteau
  • 1 pinceau ou 1 vaporisateur
  • 1 récipient d’eau compatible avec la cuisson au four

Préparation recette pain maison

  1. Mélangez la levure dans 300 ml d’eau tiède ;
  2. Versez les 500 g de farine dans un récipient (saladier, grand bol…), suivi du mélange levure / eau (petit à petit) et ajouter le sel ;
  3. Mélangez ensuite le tout avec une grande cuillère, pour avoir que cela forme une pâte à pain (non collante) ;
  4. Pétrissez la pâte à la main pendant 15 minutes environ ;
  5. Laissez reposer la pâte en boule, couverte par un torchon.
    Afin d’accélérer la lever de la pâte (1 heure au lieu de 4 heures environ), vous pouvez mettre la pâte dans un environnement tiède (ex : four éteint, ayant préchauffé légèrement auparavant…) ;
  6. Pétrissez à nouveau la pâte et remettez-la ensuite à lever pendant 1 heure (dans les mêmes conditions qu’auparavant) ;
  7. Mettez le four à préchauffer pendant 15 minutes à 200°C, puis effectuez quelques incisions au couteau sur la pâte et appliquez un peu d’eau dessus avec un pinceau ou un vaporisateur ;
  8. Mettez la pâte au four accompagnée d’un récipient d’eau (pour que la pâte soit dorée) pendant 40 minutes ;
  9. Laissez refroidir le pain et contrôlez ensuite sa bonne cuisson, en tapant sur sa base pour s’assurer que cela sonne “creux”.

Article créé et publié par : © Informations Pratiques.

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