Apprenez à faire vous-même votre pain à la main, grâce à cette recette de pain maison.
Pour réaliser un bon et joli pain maison, voici une recette simple et facile à suivre.

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Proportions recette pain maison
- Quantité : 1 pain
Durées recette pain maison
- Préparation : 30 minutes environ
- Repos : 2 heures (repos pour la pâte)
- Cuisson : 40 minutes
Ingrédients recette pain maison
- 500 g de farine (T55 ou T65)
- 300 ml d’eau (tiède)
- 1 sachet de levure de boulanger
- 1 cuillère à café de sel
Préparation recette pain maison
- Mélangez la levure dans 300 ml d’eau tiède ;
- Versez les 500 g de farine dans un récipient (saladier, grand bol…), suivi du mélange levure / eau (petit à petit) et ajouter le sel.
Mélangez ensuite le tout avec une grande cuillère, pour avoir que cela forme une pâte à pain (non collante) ; - Pétrissez la pâte à la main pendant 15 minutes environ ;
- Laissez reposer la pâte en boule, couverte par un torchon.
Afin d’accélérer la lever de la pâte (1 heure au lieu de 4 heures environ), mettez la pâte dans un environnement tiède (ex : four éteint, ayant préchauffé légèrement auparavant…) ; - Pétrissez à nouveau la pâte et remettez-la ensuite à lever pendant 1 heure (dans les mêmes conditions qu’auparavant) ;
- Mettez le four à préchauffer pendant 15 minutes à 200°C, puis effectuez quelques incisions au couteau sur la pâte et appliquez un peu d’eau dessus (pinceau, vaporisateur…) ;
- Mettez la pâte au four accompagnée d’un récipient d’eau (pour que la pâte soit dorée) pendant 40 minutes ;
- Laissez refroidir le pain et contrôlez ensuite sa bonne cuisson, en tapant sur sa base pour s’assurer que cela sonne “creux”.
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