Recette Quiche Lorraine

La traditionnelle Quiche Lorraine est un grand classique de la cuisine française.
Consommée autant comme entrée, plat, accompagnement…la Quiche Lorraine peut convenir pour un repas, buffet, pique-nique…

Réussissez une succulente Quiche Lorraine maison, grâce à cette recette de cuisine simple et facile à réaliser.

Proportions recette Quiche Lorraine

• Quantité : 4 personnes

Durée recette Quiche Lorraine

• Préparation : 15 minutes environ
• Cuisson : 45 minutes

Ingrédients recette Quiche Lorraine

• 1 Pâte brisée
• 2 Oeufs
• 200 g de lardons
• 20 cl de crème fraîche
• 100 g de gruyère râpé
• 30 g de beurre
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre

Ustensiles recette Quiche Lorraine

• 1 plat à tarte pour la cuisson au four
• 1 rouleau à pâtisserie
• 1 fourchette
• 1 poêle de cuisson
• 1 récipient (bol, petit saladier)
• 1 fouet de cuisine
• 1 feuille d’essuie-tout

Préparation recette Quiche Lorraine

1. Commencez par préchauffer le four à 180°C ;
2. Pendant le préchauffage, faites revenir / rissoler les lardons dans une poêle de cuisson et épongez-les ensuite avec une feuille d’essuie-tout ;
3. Beurrez un plat à tarte, étalez la pâte brisée dedans et piquée-là avec une fourchette sur l’ensemble de sa surface ;
4. Cassez et versez l’œuf dans un récipient (bol, petit saladier), puis battez-le avec un fouet de cuisine ;
5. Ajoutez-y la crème fraîche, le gruyère râpé, le sel et le poivre, tout en continuant de mélanger le tout ;
6. Mettez les lardons sur la pâte en les répartissant sur tout le fond ;
7. Versez le mélange de votre récipient sur la pâte, de façon à recouvrir son fond et les lardons ;
8. Placez votre plat à tarte au four pendant 45 minutes de cuisson (rajoutez quelques minutes de cuisson si nécessaire) ;
9. Une fois la cuisson terminée, sortez la Quiche Lorraine du four ;
10. Il ne vous reste plus qu’à servir et déguster votre Quiche Lorraine maison !