Incontournable de la cuisine française, la sauce béchamel est une sauce blanche classique préparée à partir d’un roux de beurre et de farine délayé dans du lait.
Faites fondre le beurre, incorporez la farine pour former le roux, puis versez le lait progressivement jusqu’à épaississement avant d’assaisonner de noix de muscade, sel et poivre.
Suivez cette recette de sauce béchamel maison facile pour réussir cet accompagnement onctueux et savoureux en seulement 15 minutes.
Sauce Banque de photos par Vecteezy
Proportions recette sauce Béchamel
- Quantité : 4 personnes
Durée recette sauce Béchamel
- Préparation : 5 minutes
- Cuisson : 10 minutes
Ingrédients recette sauce Béchamel
- 30 g de beurre
- 30 g de farine
- 40 cl de lait
- 1 pincée de noix de muscade
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Ustensiles recette sauce Béchamel
- 1 casserole
- 1 fouet de cuisine
Préparation recette sauce Béchamel
- Commencez par faire fondre le beurre à feu doux dans une casserole ;
- Une fois le beurre fondu, ajoutez alors la farine en mélangeant le tout avec un fouet de cuisine ;
- Remuez bien jusqu’à obtenir ainsi, un mélange concluant entre la farine et le beurre, appelé un « roux » ;
- Versez ensuite le lait de façon progressive, tout en continuant de remuer avec le fouet de cuisine ;
- Quand la sauce béchamel devient épaisse, ajoutez alors la noix de muscade, le sel et le poivre ;
- Votre sauce béchamel maison est alors prête à l’emploi.
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