Consommé de façon répandue en Asie, le naan est un pain de forme plate à base de farine de blé.
En y associant du fromage, apprenez à réaliser du cheese naan, en suivant cette recette de pain Indien au fromage.
Proportions recette cheese naan, pain Indien au fromage
- Quantité : 6 pains plats
Durées recette cheese naan, pain Indien au fromage
- Préparation : 10 minutes environ
- Repos : 10 minutes (repos de la pâte)
- Cuisson : 6 minutes
Ingrédients recette cheese naan, pain Indien au fromage
- 300 g de farine (T55)
- 1 verre d’eau (tiède)
- 1 yaourt nature
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe d’huile (Tournesol)
- 12 portions de fromage (Kiri…)
Ustensiles recette cheese naan, pain Indien au fromage
- 1 récipient (ex. : saladier)
- 1 rouleau à pâtisserie
- 1 poêle anti-adhésive
Préparation recette cheese naan, pain Indien au fromage
- Mélangez dans un récipient (ex. : saladier), la farine avec la levure, l’huile, le yaourt et le sel ;
- Pétrissez la pâte en y ajoutant de l’eau tiède afin d’avoir une texture molle et laissez-la reposer ensuite 10 minutes ;
- Dissociez la pâte pour en faire 6 parts différentes et aplatissez chaque part à l’aide d’un rouleau à pâtisserie ;
- Déposez 2 portions de fromage (Kiri…) sur l’une des deux moitiés de chaque pâte et repliez l’autre moitié ;
- Aplatissez de nouveau chacune des 6 pâtes (repliées), à l’aide d’un rouleau à pâtisserie (afin d’étaler le fromage dedans) ;
- Faites cuire dans une poêle anti-adhésive (préalablement chauffée sans matière grasse) les 6 pâtes pour qu’elles soient bien gonflées (environ 3 minutes par côté à feu moyen / doux) ;
- Les pains indien au fromage « cheese naan » sont à servir chauds.
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