Consommé de façon répandue en Asie, le naan est un pain de forme plate à base de farine de blé.

En y associant du fromage, apprenez à réaliser du cheese naan, en suivant cette recette de pain Indien au fromage.

Recette cheese naan, pain indien au fromage
Recette pain indien au fromage : cheese naan.
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Proportions recette cheese naan, pain Indien au fromage

  • Quantité : 6 pains plats

Durées recette cheese naan, pain Indien au fromage

  • Préparation : 10 minutes environ
  • Repos : 10 minutes (repos de la pâte)
  • Cuisson : 6 minutes

Ingrédients recette cheese naan, pain Indien au fromage

  • 300 g de farine (T55)
  • 1 verre d’eau (tiède)
  • 1 yaourt nature
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à soupe d’huile (Tournesol)
  • 12 portions de fromage (Kiri…)

Préparation recette cheese naan, pain Indien au fromage

  1. Mélangez la farine avec la levure, l’huile, le yaourt et le sel ;
  2. Pétrissez la pâte en y ajoutant de l’eau tiède afin d’avoir une texture molle et laissez-la reposer ensuite 10 minutes ;
  3. Dissociez la pâte pour en faire 6 parts différentes et aplatissez chaque part à l’aide d’un rouleau à pâtisserie ;
  4. Déposez 2 portions de fromage (Kiri…) sur l’une des deux moitiés de chaque pâte et repliez l’autre moitié ;
  5. Aplatissez de nouveau chacune des 6 pâtes (repliées), à l’aide d’un rouleau à pâtisserie (afin d’étaler le fromage dedans) ;
  6. Faites cuire dans une poêle anti-adhésive (préalablement chauffée sans matière grasse) les 6 pâtes pour qu’elles soient bien gonflées (environ 3 minutes par côté à feu moyen / doux) ;
  7. Les pains indien au fromage « cheese naan » sont à servir chauds.

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