Recette Pâte à Pizza

L’élément de base pour la préparation d’une pizza, la pâte à pizza !
Simple réalisation pour certains, véritable art et tradition pour d’autres…la réalisation d’une pâte à pizza reste à la portée de tous, car elle ne demande pas beaucoup d’ingrédients.

Apprenez à faire vous-même une pâte à pizza maison, en suivant cette recette de cuisine facile et rapide à réaliser.

Proportions recette Pâte à Pizza

• Quantité : 4 personnes

Durée recette Pâte à Pizza

• Préparation : 10 minutes environ
• Repos : 1 heure

Ingrédients recette Pâte à Pizza

• 350 g de farine (T55, farine italienne) + 100 g de farine pour travailler la pâte
• 1 sachet de levure de boulanger
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de sel
• 25 cl d’eau tiède

Ustensiles recette Pâte à Pizza

• 1 grand récipient (saladier, grand bol)
• 1 verre
• 1 cuillère en bois ou spatule
• 1 plan de travail ou grande planche à découper
• 1 torchon propre
• 1 rouleau à pâtisserie

Préparation recette Pâte à Pizza

1. Mettez la farine dans un grand récipient ;
2. Ajoutez ensuite le sel et le sucre ;
3. Mélangez avec une cuillère en bois ou une spatule, tout en versant l’huile d’olive ;
4. Diluez la levure de boulanger dans un verre d’eau tiède et versez-le ensuite dans le récipient ;
5. Malaxez et pétrissez tous les ingrédients ensembles, jusqu’à obtention d’une pâte homogène ne collant plus au récipient (rajoutez de l’eau si nécessaire) ;
6. Formez une boule de pâte et recouvrez le récipient d’un torchon propre ;
7. Laissez reposer la pâte en boule pendant 1 heure dans un endroit tempéré ;
8. Une fois que la pâte aura doublé de volume, saupoudrez un plan de travail de farine et déposez-y dessus, la boule de pâte à pizza ;
9. Aplatissez la pâte à pizza avec vos mains et travaillez-la avec un rouleau à pâtisserie, afin de la façonner et l’adapter aux dimensions de votre pelle à pizza ou plat de cuisson.