Pour réaliser facilement un authentique guacamole pour 2 personnes en 10 minutes de préparation, écrasez la chair d’un avocat avec du jus de citron, de la tomate et des épices.
Bien que cette recette simple repose sur des ingrédients frais et rapides à assembler, le juste équilibre des aromates garantit une texture parfaitement homogène.
Découvrez cette recette de guacamole détaillée pour réussir vos apéritifs (avec des chips mexicaines, sur des toasts, en verrines …) et accompagnements (riz, poulet, salades …).
Découvrez comment faire du guacamole.
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Proportions recette Guacamole
- Quantité : 2 personnes
Durée recette Guacamole
- Préparation : 10 minutes
Ingrédients recette Guacamole
- 1 avocat
- 1 tomate
- 1/4 d’oignon
- 1/4 de citron jaune
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de cumin
- 3 brins de coriandre
- 2 gouttes de sauce piquante (ex. : Tabasco…)
Ustensiles recette Guacamole
- 1 récipient (ex. : petit saladier, bol)
- 1 fourchette
- 1 cuillère à soupe
- 1 couteau
Préparation recette Guacamole
- Commencez par couper l’avocat en 2 parties, puis enlevez son noyau et videz sa chair dans un récipient (ex. : petit saladier, bol), à l’aide d’une cuillère à soupe ;
- Écrasez la chair de l’avocat à l’aide d’une fourchette pour en former une purée et ajoutez-y dessus le jus de citron en pressant le quartier, ce qui permettra à l’avocat de ne pas noircir rapidement ;
- Épluchez et coupez en petits morceaux la tomate ;
- Épluchez le quart d’oignon et hachez-le très fin, à l’aide d’un couteau ;
- Ajoutez ensuite dans le récipient, l’oignon haché, les morceaux de tomate, la pincée de sel, la pincée de cumin, les brins de coriandre et la sauce piquante (ex. : Tabasco…) ;
- Mélangez et écrasez bien tous les ingrédients ensembles avec la fourchette, afin d’obtenir au final, une purée avec un mélange homogène ;
- Servez votre guacamole à l’apéritif (avec des chips mexicaines, sur des toasts, en verrines…) ou bien en accompagnement d’un plat ;
- D’origine mexicaine, le guacamole est un grand classique en préparation culinaire ;
- Composé principalement d’avocat, il peut être servi à l’apéro (avec des chips mexicaines, sur des toasts, en verrines…), comme en accompagnement de plat (riz, poulet, salades…).
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