Recette poulet au four

Apprenez à cuire un poulet rôti correctement, avec la recette du poulet roti au four simple et intemporelle.

Proportions recette Poulet rôti au four

• Quantité : 4 personnes

Durées recette Poulet rôti au four

• Préparation : 15 minutes environ
• Cuisson : 1 heure et 30 minutes

Ingrédients recette Poulet rôti au four

• 1 poulet à rôtir (1 kg environ)
• Huile d’olive (quelques cuillères à café)
• Thym et/ou romarin
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre
• 1 ou plusieurs gousses d’ail (en fonction de vos goûts)
• 20 à 30 cl d’eau

Ustensiles recette Poulet rôti au four

• Essuie-tout
• 1 plat pour four
• 1 récipient (ex : bol)
• 1 pinceau ou 1 cuillère
• 1 cuillère à soupe
• Ficelle de cuisine

Préparation recette Poulet rôti au four

1. Préchauffez votre four à 180°C ;
2. Rincez l’extérieur du poulet et sa cavité, puis essuyez-le (ex : essuie-tout) ;
3. Déposez le poulet dans un plat allant au four ;
4. Pelez une ou plusieurs gousses d’ail et insérer la/les dans la cavité (vous pouvez également mettre une ou plusieurs gousses d’ail non pelées, autour du poulet dans le plat) ;
5. Mélangez dans un récipient (ex : bol), l’huile d’olive, le thym et/ou le romarin ;
6. Appliquez le mélange d’huile sur la chair du poulet à l’aide d’un pinceau ou d’une cuillère, puis salez et poivrez le poulet ;
7. Attachez les pattes du poulet ensemble avec une ficelle (si ce n’est pas déjà fait) ;
8. Versez l’eau dans le plat et mettez-le ensuite au four ;
9. Faites cuire le poulet au four pendant 1 heure et 30 minutes à 180°C, en l’arrosant régulièrement avec son eau/jus, à l’aide d’une cuillère à soupe ;
10. Sortez le poulet du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de le servir.